Программа "Наука": стоматология будущего
Благодаря научным изобретениям поход в стоматологический кабинет уже не подвиг. А скоро вообще станет приятной прогулкой. Уже создана плом ...

Наука: Голой мыши вырастили новые волосы на силиконовом чипе
Японские исследователи освоили высокопродуктивную методику выращивания зародышевых волосяных ...

Наука: Слишком активные нейроны сокращают жизнь
Среди разных способов продлить время жизни появляется, видимо, ещё один – исследователи из Гарварда ...

Фестиваль «Наука 0+» стартовал в Москве и отправился далее по всей России
Фестиваль «Наука 0+» действительно не имеет ограничений. Сотни различных областей исследований — доступно и наглядно. К системе управления ...

МКС-модуль «Наука» отправится на Байконур в январе 2020 года
«Наука» — это настоящий долгострой, фактическое создание которого началось более 20 лет назад. Тогда блок рассматривался в качестве ...

Количество заявок на трек "Наука" конкурса "Лидеры России" превысило 10 тысяч
МОСКВА, 16 окт — РАПСИ. Более 10 тысяч заявок поступило на участие в специализации «Наука» конкурса управленцев «Лидеры России 2020», об этом на ...

Пищевые Волокна Функционально-Технологические Свойства и Применение в Технологиях Продуктов Питания На Основе Молочной Сыворотки Монография
# Пи30425

Пищевые Волокна Функционально-Технологические Свойства и Применение в Технологиях Продуктов Питания На Основе Молочной Сыворотки Монография

561 р.

Данная монография представляет собой издание, предназначенное для научных работников, аспирантов и специалистов в области изучения и создания пищевых продуктов функционального и специализированного назначения, а также для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Продукты питания животного происхождения»

Монография ориентирует обучающихся на активизацию интереса к научно-исследовательской работе, в ней представлены инновационные технологии по разработке ассортимента продуктов на основе молочной сыворотки диетического профилактического питания с использованием пищевых волокон.

100