Wired (США): наука объясняет, почему зимой мы все должны работать меньше
Для многих из нас зима с ее холодными днями и затяжными ночами создает общее чувство недомогания. В ...

Котюков рассказал о нацпроектах "Наука" и "Образование"
Россия должна подготовить 35 тысяч новых исследователей до завершения нацпроектов "Наука" и "Образование ...

Наука сближает: Сколтех подписал соглашение о сотрудничестве с MIT
Знаете, даже в самые тяжелые времена «холодной войны» наука всегда оставалась окном взаимоотношений, и вот это окно мы сохранили, и более то ...

Наука: Микробы подводных вулканических хребтов пролили свет на эволюцию дыхания
Биологи впервые досконально изучили белковый комплекс MHB, выделенный из микроорганизма вида Pyrococcus furiosus.

Наука: Радиологические исследования станут ещё быстрее и точнее
В «семье» радиологов пополнение – исследователи из Центра биомедицинской визуализации Главного госпитал ...

Основы Микробиологии Физиологии Питания Санитарии и Гигиены Учебник
# Ос9411

Основы Микробиологии Физиологии Питания Санитарии и Гигиены Учебник

830 р.

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер» (из списка ТОП-50)

Освещены вопросы гигиены и санитарии предприятий

Приведены сведения о пищевых инфекционных заболеваниях, пищевых отравлениях, санитарно-гигиенических требованиях к помещениям, оборудованию, инвентарю и посуде, санитарном режиме поведения и медицинском обследовании работников общественного питания. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Рассмотрены основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, микрофлора почвы, воды, воздуха и тела человека, микробиология разных пищевых продуктов и их микробиологическая стойкость при хранении

Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены»

100